Choral est une table ouverte où chaque convive a une place particulière. À l’instar d’une auberge, ce restaurant situé dans le quartier des Romains à Annecy invite à vivre un moment privilégié avec son chef, comme s’il ne cuisinait rien que pour vous.

Au déjeuner, Alban Chanteloup propose une cuisine accessible et généreuse inspirée par le marché. Le soir, dans une ambiance intimiste et feutrée, chaque convive se laisse porter grâce au menu dégustation : une façon poétique pour le chef de se raconter à travers chaque assiette, de la première intention à la dernière.

Quelles que soient vos restrictions alimentaires, Alban s’en saisit avec plaisir pour imaginer une cuisine qui vous ressemble et vous fait plaisir.

Hip hop américain, bossa nova ou  jazz, qu’elle soit calme, funky ou hétéroclite, elle  fait partie intégrante de Choral.